Автоклав

ЗАЧЕМ НУЖЕН АВТОКЛАВ

Автоклав для тушенки – металлическая емкость, необходимая для приготовления заготовок в банках без предварительной стерилизации. Нагревают содержимое под давлением 1.5 – 1.9 выше атмосферного. Благодаря этому температура кипения воды поднимается до 120-130 градусов по Цельсию. Происходит быстрый процесс тушения мяса или любого другого продукта без потери питательных качеств.

КАК РАБОТАЕТ АВТОКЛАВ

Самый распространенный автоклав для домашнего использования с предварительной накачкой. Внутрь него вкладывают банки, а затем заливают обычную воду. Она является теплоносителем. Затем герметично закрывают крышку. На ней расположен ниппель автомобильного типа, через который надо накачать насосом воздух. Помимо смещения точки кипения - избыточное давление не даст воздуху внутри банок сорвать крышки. Когда все подготовительные работы сделаны, то с помощью газа или электричества, зависит от модели, производят нагрев. Все необходимые режимы указываются в рецептах.

УДОБНЫЙ РАЗМЕР

Выбор модели начинается с прикидок, сколько максимально банок вы будете использовать. Предварительная накачка дает возможность загружать любое количество тары. Даже всего одну консервацию. Вместимость принято мерить банками на 0.5 литра. Это значение часто указывается в название. Наиболее ходовые на 16 и 24 штуки.

Переплачивать за неиспользуемое пространство нет необходимости. Возрастает вес оборудования, его высота. Затрачивается дополнительная энергия на нагрев, что влечет за собой неоправданные затраты на энергоресурсы.

Тушенка готовится только в 0.5 банках. В таком случае мясо получит достаточную термообработку и сведется к минимуму риск ботулизма. Овощи готовят в литровых. Трехлитровые используются редко.

МАТЕРИАЛ КОРПУСА

Обычное железо быстро покрывается внутри ржавчиной. Защитная краска нанесена лишь с наружной стороны. Внутри от постоянных перепадов температуры и жидкости она быстро отслоится. Вес изделия также ощутимый. К преимуществам относится низкая стоимость.

Автоклав из нержавеющей стали имеет больше преимуществ. Сюда относится долговечность, внешний вид, удобство использования. При замене крышки появляется возможность использовать установку как дистиллятор.

ЧЕМ НАГРЕВАТЬ

Существуют два типа автоклавов. Останавливать свой выбор стоит на том, с которым вам будет в дальнейшем комфортно работать.

  • Газовый автоклав. Размещают на кухонной плите с регулировкой интенсивности пламени. Периодически требуется следить за показанием термометра.
  • Электрический автоклав или универсальный. На дне установлен ТЭН, который работает от бытовой розетки на 220 Вольт. Бюджетные модели могут не иметь терморегулятора. Во всех остальных в комплектации находится блок управления. Он сам поддерживает предустановленные значения времени с температурой. После окончания отключит питание. Также можно нагревать от газа.

ПОКАЗОМЕТРЫ

Конструкция подразумевает два обязательных прибора: манометр и термометр. Термометры бывают обычными спиртовыми, так и более дорогими механическими. Последние более точны, легче считывается с него информация.

Все чаще встречаются электронные. В корпусе автоклава сделана гильза, в которую помещается датчик. Провод от него идет на блок терморегулятора. Для безопасности может дублироваться еще обыкновенным.

ТИПЫ ГОРЛОВИН

Крепежа крышки к корпусу бывает винтовой и гаечный. Горловина под винтовое крепление небольшого диаметра. В нее пройдет банка 0.5 и 1 литр. Зато удобный и быстрый способ фиксации. Гаечные ставят на широкое входное отверстие под всю номенклатуру. Но каждый болт надо по отдельности затягивать без перекосов.

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

Покупайте автоклавы только от известных и надежных производителей. Качество изделия определяется надежностью сварных швов и аварийным клапаном сброса. Удешевление с экономией влечет за собой высокий риск травмоопасности!


Автоклав Укрпромтех А1000 Пром (380В) + Водяное охлаждение
93 200 грн
На складе Код товара: 400141
Вместимость Указано в характеристиках Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы, в стеклянных или металлических емкостях в ..
Автоклав Укрпромтех А350 Пром (380В)
75 300 грн
На складе Код товара: 400138
Вместимость Указано в характеристиках Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы, в стеклянных или металлических емкостях в ..
Автоклав Укрпромтех А500 Пром (380В) + Водяное охлаждение
75 000 грн
На складе Код товара: 400140
Вместимость Указано в характеристиках Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы, в стеклянных или металлических емкостях в ..
Автоклав Укрпромтех А350 Пром (380В) + Водяное охлаждение
66 000 грн
На складе Код товара: 400139
Вместимость Указано в характеристиках Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы, в стеклянных или металлических емкостях в ..
Автоклав Укрпромтех А60 electro - Боковой
64 850 грн
На складе Код товара: 400142
Вместимость Указано в характеристиках Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы, в стеклянных или металлических емкостях в ..
Автоклав Укрпромтех А185 Пром (380В) + Водяное охлаждение
48 000 грн
На складе Код товара: 400137
Вместимость Указано в характеристиках Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы, в стеклянных или металлических емкостях в ..
Автоклав Укрпромтех А100 Пром (380В) + Водяное охлаждение
35 000 грн
На складе Код товара: 400136
Вместимость Указано в характеристиках Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы, в стеклянных или металлических емкостях в ..
Автоклав Укрпромтех А100 electro (Универсальный) + Водяное охлаждение
28 000 грн
На складе Код товара: 400135
Вместимость Указано в характеристиках Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы, в стеклянных или металлических емкостях в ..
Автоклав Укрпромтех А100 electro (Универсальный)
19 000 грн
На складе Код товара: 400134
Вместимость Банка 0.5л - 95 шт Банка 1л - 52 шт Банка 2л - 18 шт Банка 3л - 15 шт Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы..
Автоклав Укрпромтех А100 - Газовый
17 000 грн
На складе Код товара: 400133
Вместимость Банка 0.5л - 95 шт Банка 1л - 52 шт Банка 2л - 18 шт Банка 3л - 15 шт Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы..
Автоклав Укрпромтех А60 electro (Универсальный)
15 500 грн
На складе Код товара: 400132
Вместимость Банка 0.5л - 57 шт Банка 1л - 26 шт Банка 2л - 12 шт Банка 3л - 10 шт Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы..
Автоклав Укрпромтех А60 - Газовый
13 500 грн
На складе Код товара: 400126
Вместимость Банка 0.5л - 57 шт Банка 1л - 26 шт Банка 2л - 12 шт Банка 3л - 10 шт Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы..
Автоклав Троян электрический Люкс-32Э
10 990 грн
На складе Код товара: 400173
Популярные категории: автоклавы автоклавы электрические автоклавы газовые автоклавы укрпромтех автоклавы на 16 банок ..
Автоклав Укрпромтех А40 electro (Универсальный)
10 900 грн
На складе Код товара: 400131
Вместимость Банка 0.5л - 40 шт Банка 1л - 28 шт Банка 2л - 9 шт Банка 3л - 4 шт Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы, ..
Автоклав Укрпромтех А32 electro (Универсальный)
10 500 грн
На складе Код товара: 400130
Особенности Наличие сливного крана воды для удобство эксплуатации Гайки заменены более удобными пластиковыми зажимами Пластиковая защита контактов нагревательного элемента Улучшено качество сварных швов и обработка поверхности Защита от подделок нанесением логотипов производителя Вместимость Банка 0..
Автоклав Троян электрический Люкс-24Э
10 490 грн
На складе Код товара: 400170
Процесс стерилизации консервированной продукции в стеклянной таре - ответственный и важный момент. Автоклав "ЛЮКС-14Э" способен воспроизвести заводские технологии термообработки на каждой кухне.Автоклав изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки AISI304 толщиной 2мм (крышка 4мм). За нагрев отвеча..
Автоклав Троян электрический Люкс-21Э
10 290 грн
На складе Код товара: 400169
Автоклав бытовой - незаменимый помощник для приготовления различной консервации в домашних условиях. Модель "ЛЮКС-21Э" справляется с этой задачей на отлично, ведь это универсальный автоклав - работает от сети 220В или от внешнего нагрева (например, газовая плита).Модель оснащена функцией поддержания..
Автоклав Укрпромтех А24 electro (Универсальный)
10 100 грн
На складе Код товара: 400129
Особенности Наличие сливного крана воды для удобство эксплуатации Гайки заменены более удобными пластиковыми зажимами Пластиковая защита контактов нагревательного элемента Улучшено качество сварных швов и обработка поверхности Защита от подделок нанесением логотипов производителя Вместимость Банка 0..
Автоклав Троян электрический Люкс-16Э
10 090 грн
На складе Код товара: 400168
Процесс стерилизации консервированной продукции в стеклянной таре - ответственный и важный момент. Автоклав "ЛЮКС-14Э" способен воспроизвести заводские технологии термообработки на каждой кухне.Автоклав изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки AISI304 толщиной 2мм (крышка 4мм). За нагрев отвеча..
Автоклав Укрпромтех А16 electro (Универсальный)
9 700 грн
На складе Код товара: 400128
Особенности Наличие сливного крана воды для удобство эксплуатации Гайки заменены более удобными пластиковыми зажимами Пластиковая защита контактов нагревательного элемента Улучшено качество сварных швов и обработка поверхности Защита от подделок нанесением логотипов производителя Вместимость Банка 0..
Автоклав Троян электрический Люкс-14Э
9 690 грн
На складе Код товара: 400167
Процесс стерилизации консервированной продукции в стеклянной таре - ответственный и важный момент. Автоклав "ЛЮКС-14Э" способен воспроизвести заводские технологии термообработки на каждой кухне.Автоклав изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки AISI304 толщиной 2мм (крышка 4мм). За нагрев отвеча..
Автоклав Укрпромтех А8 electro (Универсальный)
9 300 грн
На складе Код товара: 400127
Особенности Наличие сливного крана воды для удобство эксплуатации Гайки заменены более удобными пластиковыми зажимами Пластиковая защита контактов нагревательного элемента Улучшено качество сварных швов и обработка поверхности Защита от подделок нанесением логотипов производителя Вместимость Банка 0..
Автоклав Троян огневой Люкс-32
8 990 грн
На складе Код товара: 400165
Бытовой автоклав - незаменимый помощник для приготовления консервации в домашних условиях. Благодаря температурному режиму, который создается в автоклаве, удается уничтожить все болезнетворные бактерии, добится разомления кости и ускорить процесс консервации. Модель "ЛЮКС-16" работает от внешнего на..
Автоклав Укрпромтех А40 - Газовый
8 900 грн
На складе Код товара: 400125
Особенности Наличие сливного крана воды для удобство эксплуатации Гайки заменены более удобными пластиковыми зажимами Пластиковая защита контактов нагревательного элемента Улучшено качество сварных швов и обработка поверхности Защита от подделок нанесением логотипов производителя Вместимость Банка 0..
Автоклав Троян огневой Мега-30
8 590 грн
На складе Код товара: 400160
Автоклав "МЕГА-30" для бытового применения станет незаменимым помощником в период консервации, когда нужно переработать большое количество сырья. С его помощью можно легко и безопасно делать заготовки из мяса, рыбы, птицы, грибов и т.п.Аппарат работает от внешнего нагрева. В качестве источника нагре..
Автоклав Укрпромтех А32 - Газовый
8 500 грн
На складе Код товара: 400124
Особенности Наличие сливного крана воды для удобство эксплуатации Гайки заменены более удобными пластиковыми зажимами Пластиковая защита контактов нагревательного элемента Улучшено качество сварных швов и обработка поверхности Защита от подделок нанесением логотипов производителя Вместимость Банка 0..
Автоклав Троян огневой Люкс-24
8 490 грн
На складе Код товара: 400163
Бытовой автоклав позволяет готовить консервы не хуже заводских, но в домашних условиях. Благодаря его герметичности, удается создать температуру, при которой гибнут все болезнетворные бактерии.Среди множества автоклавов на рынке, модельный ряд "ЛЮКС" отличается надежной и удобной крышкой. В начале к..
Автоклав Троян огневой Люкс-21 с биметаллическим термометром
8 290 грн
На складе Код товара: 400161
Бытовой автоклав - незаменимый помощник для приготовления консервации. Благодаря температурному режиму, который создается в автоклаве, удается уничтожить все болезнетворные бактерии. Автоклав изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304: корпус имеет толщину 2мм, крышка - 4мм. Наличие..
Автоклав Укрпромтех А24 - Газовый
8 100 грн
На складе Код товара: 400123
Особенности Наличие сливного крана воды для удобство эксплуатации Гайки заменены более удобными пластиковыми зажимами Пластиковая защита контактов нагревательного элемента Улучшено качество сварных швов и обработка поверхности Защита от подделок нанесением логотипов производителя Вместимость Банка 0..
Автоклав Троян огневой Люкс-21
8 090 грн
На складе Код товара: 400159
Бытовой автоклав позволяет значительно упростить и ускорить процес приготовления различных консерв в домашних условиях. Благодаря его герметичности, удается создать температуру, при которой гибнут все болезнетворные бактерии.Среди множества различных автоклавов, модельный ряд "ЛЮКС" отличается надеж..
Автоклав Троян огневой Люкс-16
7 990 грн
На складе Код товара: 400158
Бытовой автоклав - незаменимый помощник для приготовления консервации в домашних условиях. Благодаря температурному режиму, который создается в автоклаве, удается уничтожить все болезнетворные бактерии, добится разомления кости и ускорить процесс консервации. Модель "ЛЮКС-16" работает от внешнего на..
Автоклав Укрпромтех А16 - Газовый
7 700 грн
На складе Код товара: 400122
Особенности Наличие сливного крана воды для удобство эксплуатации Гайки заменены более удобными пластиковыми зажимами Пластиковая защита контактов нагревательного элемента Улучшено качество сварных швов и обработка поверхности Защита от подделок нанесением логотипов производителя Вместимость Банка 0..
Автоклав Укрпромтех А8 - Газовый
7 300 грн
На складе Код товара: 400121
Особенности Наличие сливного крана воды для удобство эксплуатации Гайки заменены более удобными пластиковыми зажимами Пластиковая защита контактов нагревательного элемента Улучшено качество сварных швов и обработка поверхности Защита от подделок нанесением логотипов производителя Вместимость Банка 0..
Автоклав Укрпромтех УТех-40 electro (Универсальный)
6 700 грн
На складе Код товара: 400120
Особенности Прочная порошковая покраска снаружи и внутри автоклава Гайки заменены более удобными пластиковыми зажимами Пластиковая защита контактов нагревательного элемента Улучшено качество сварных швов и обработка поверхности Защита от подделок нанесением логотипов производителя Вместимость Банка ..
Автоклав электрический Троян-32Э
6 590 грн
На складе Код товара: 400156
Автоклав значительно упрощает приготовление различных консерв в домашних условиях. Модельный ряд автоклавов "ТРОЯН" имеет удобную и надежную крышку. В отличие от старых автоклавов, где крышка прижимается 7-8 болтами сверху, "ТРОЯНы" имеют крышку внутреннего запирания - такая крышка вначале работы пр..
Автоклав Укрпромтех УТех-32 electro (Универсальный)
6 400 грн
На складе Код товара: 400119
Особенности Прочная порошковая покраска снаружи и внутри автоклава Гайки заменены более удобными пластиковыми зажимами Пластиковая защита контактов нагревательного элемента Улучшено качество сварных швов и обработка поверхности Защита от подделок нанесением логотипов производителя Вместимость Банка ..
Автоклав электрический Троян-24Э
6 190 грн
На складе Код товара: 400155
Автоклав значительно упрощает приготовление различных консерв в домашних условиях. Модельный ряд автоклавов "ТРОЯН" имеет удобную и надежную крышку. В отличие от старых автоклавов, где крышка прижимается 7-8 болтами сверху, "ТРОЯНы" имеют крышку внутреннего запирания - такая крышка вначале работы пр..
Автоклав Укрпромтех УТех-24 electro (Универсальный)
6 100 грн
На складе Код товара: 400118
Особенности Прочная порошковая покраска снаружи и внутри автоклава Гайки заменены более удобными пластиковыми зажимами Пластиковая защита контактов нагревательного элемента Улучшено качество сварных швов и обработка поверхности Защита от подделок нанесением логотипов производителя Вместимость Банка ..
Автоклав бытовой Троян-16 электрический
5 990 грн
На складе Код товара: 400154
Автоклав значительно упрощает приготовление различных консерв в домашних условиях. Модельный ряд автоклавов "ТРОЯН" имеет удобную и надежную крышку. В отличие от старых автоклавов, где крышка прижимается 7-8 болтами сверху, "ТРОЯНы" имеют крышку внутреннего запирания - такая крышка вначале работы пр..
Автоклав Укрпромтех УТех-16 electro (Универсальный)
5 800 грн
На складе Код товара: 400117
Особенности Прочная порошковая покраска снаружи и внутри автоклава Гайки заменены более удобными пластиковыми зажимами Пластиковая защита контактов нагревательного элемента Улучшено качество сварных швов и обработка поверхности Защита от подделок нанесением логотипов производителя Вместимость Банка ..
Автоклав Укрпромтех ЧЕ-40 electro (Универсальный)
5 600 грн
На складе Код товара: 400110
Вместимость Банка 0.5л - 40 шт Банка 1л - 28 шт Банка 2л - 9 шт Банка 3л - 0 Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы, в с..
Автоклав Укрпромтех УТех-8 electro (Универсальный)
5 500 грн
На складе Код товара: 400116
Особенности Прочная порошковая покраска снаружи и внутри автоклава Гайки заменены более удобными пластиковыми зажимами Пластиковая защита контактов нагревательного элемента Улучшено качество сварных швов и обработка поверхности Защита от подделок нанесением логотипов производителя Вместимость Банка ..
Автоклав Укрпромтех ЧЕ-32 electro (Универсальный)
5 300 грн
На складе Код товара: 400109
Вместимость Банка 0.5л - 32 шт Банка 1л - 21 шт Банка 2л - 6 шт Банка 3л - 0 Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы, в с..
Автоклав Укрпромтех ЧЕ-24 electro (Универсальный)
5 000 грн
На складе Код товара: 400108
Вместимость Банка 0.5л - 24 шт Банка 1л - 14 шт Банка 2л - 3 шт Банка 3л - 0 Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы, в с..
Автоклав Укрпромтех ЧЕ-16 electro (Универсальный)
4 700 грн
На складе Код товара: 400107
Вместимость Банка 0.5л - 16 шт Банка 1л - 7 шт Банка 2л - 3 шт Банка 3л - 0 Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы, в ст..
Автоклав Укрпромтех УТех-40 - Газовый
4 700 грн
На складе Код товара: 400115
Особенности Прочная порошковая покраска снаружи и внутри автоклава Гайки заменены более удобными пластиковыми зажимами Пластиковая защита контактов нагревательного элемента Улучшено качество сварных швов и обработка поверхности Защита от подделок нанесением логотипов производителя Вместимость Банка ..
Автоклав огневой Троян-32
4 690 грн
На складе Код товара: 400153
Данная модель - отличная альтернатива автоклавам серии Люкс (из нержавеющей стали), но более доступны по цене. Модельный ряд "ТРОЯН" изготавливаются из черной стали толщиной 3мм, что позволяет использовать автоклав много лет до наступления сквозной коррозии.В автоклавах устанавливается удобная, наде..
Автоклав Укрпромтех ЧЕ-8 electro (Универсальный)
4 400 грн
На складе Код товара: 400106
Вместимость Банка 0.5л - 8 шт Банка 1л - 7 шт Банка 2л - 0 Банка 3л - 0 Данный автоклав с предварительной накачкой. Это позволяет его загружать от одной банки и не требует полной загрузки. Описание Автоклав предназначен для стерилизации и консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы, в стекля..
Показано с 1 по 48 из 74 (всего 2 страниц)
Часто задаваемые вопросы