Автоклав газовый
- Популярные запросы:
- автоклавы
- автоклавы электрические
- автоклавы укрпромтех
- автоклавы на 16 банок
Газовый автоклав для консервирования
Внутрь автоклава наливается вода выше уровня банок. Она выступает в роли теплоносителя для равномерного распределения тепла по всей площади тары. За счет чего и происходит процесс стерилизации. Чтобы поднять ее температуру кипения выше 100 градусов – предварительно накачивают избыточное давление. Точка закипания смещается, позволяя производить обработку уже при 110-125 градусах. Это гарантирует полную гибель всех бактерий с микробами, особенно в мясных изделиях.
Чем отличаются автоклавы
Конструктивно существует два типа автоклавов. Одни имеют внутри корпуса электрический ТЭН, а для вторых необходим открытый источник огня. Газовый автоклав устанавливается на кухонную плиту, где и происходит консервация. Регулируя в большую или меньшую сторону интенсивность жара – добивается поддержания необходимой температуры.
Автоклав газовый пользуются большим спросом. Этому способствует несколько факторов:
- низкая стоимость
- мобильность
- долговечность
Материал для автоклава и его особенности
В качестве материалов используется обычная сталь и нержавеющая. Железо имеет два существенных недостатка: скорое появление ржавчины и большой вес. Газовые автоклавы во время консервации необходимо будет поднимать и опускать с высоты. Для этого понадобится присутствие двух человек. Стоит об этом помнить. Хранить также стоит в сухом отапливаемом помещение. Постоянный уход сводится к тщательной просушке от остатков влаги. Нержавеющая сталь всех этих недостатков лишена. Сам по себе материал более долговечный, обладает высокой стойкостью к появлению прогаров в течение времени. Срок эксплуатации может составлять 50 и более лет при правильном пользование.
Вид горловины и его способ крепления роли не играет. Стоит отметить, что диаметр горловины может препятствовать погружению внутрь банок более литра. В тоже время, не стоит гнаться за тарой два или три литра. В них сложнее добиться 100% стерилизации. Тушенку вовсе рекомендуют готовить в емкости на пол литра.
Как купить автоклав
Купить автоклав газовый для домашнего консервирования можно у нас на сайте. Мы работаем с производителями напрямую. Весь представленный ассортимент от них имеет высокое качество сборки, множество положительных отзывов.
-
⚪ Какие самые покупаемые модели в 2024 году?