Коптильни из нержавейки

Для получения по-настоящему вкусных блюд «с дымком» стоит непременно купить качественную коптильню из нержавейки. Это устройство станет замечательным помощником не только при выездах на природу, но и на дачном или придомовом участке.

В нашем интернет-магазине можно приобрести коптильню из нержавейки по выгодной цене при высоком качестве ее сборки.

Разновидности методов копчения

Приготовление пищи с помощью компактной коптильни из нержавейки осуществляется методом горячего копчения. Подразумевается готовка при температуре в диапазоне приблизительно от 80 до 100 градусов. В таком режиме блюда готовятся достаточно быстро, т. е. процесс копчения будет занимать максимум 40-50 минут. Для этого ее размещают над открытым огнем, внутрь насыпают небольшое количество щепы. Через время опилки начнут понемногу тлеть, выделяя постепенно дым.

А вот метод холодного копчения остается недоступным для большинства людей ввиду своей технологической сложности. При холодном копчении необходимо несколько дней стабильно поддерживать температуру в 20-25 градусов при которой начнет происходить процесс обезвоживания с пропиткой коптильным дымом. Конструкция коптильни в разы сложнее. Более того, коптильня не может быть портативной. Ее обязательно нужно строить в стационарном виде на улице.

Как правильно выбрать коптильню?

Переносная коптильня из нержавеющей стали – надежное изделие, способное служить вам долгие годы. Первым делом, выбирая коптильню, необходимо обратить внимание на толщину стенок и качество материала, из которого выполнена. И конечно же на геометрическую ровность.

Толщина стенок должна составлять 1.5 - 2 миллиметра. В отношении их есть простая закономерность: чем они толще, тем большая сопротивляемость открытому огню, вызывающий со временем прогар, и равномернее распределяется температура. Не стоит покупать тонкостенные модели, где параметр толщины меньше указанных. Часто это модели из стали 1 мм. Они предназначены в основном для использования в домашних условиях на газовой плите с удобно контролируемым жаром конфорки.

При выборе размеров и формы надо понимать, что вы чаще будете готовить. Так широкие коптильни лучше подходят при приготовлении рыбы, колбас. Всего того, что имеет определенную длину. А вот более квадратные лучше при копчении мяса, птицы. Но не нужно слепо гнаться за размером. Два уровня полок позволят загрузить до 4-5 кг сырых продуктов.

Какие продукты можно готовить в коптильне?

Список весьма широк, при этом он ограничен только вашей фантазией. К примеру, для копчения отлично подходи:

  • мясо;
  • сало;
  • рыба;
  • креветки;
  • твердый сыр;
  • различные виды овощей и многое другое.

Очень много рецептов с советами можно найти в интернете, часто даже самых неожиданных. Единственное, если у вас нет совершенно никакого опыта потренируйтесь на простых блюдах. Да, такое случается. Надо научиться правильно поддерживать температуру. Большее пламя именно сожжет щепу образовав горький дым. Лучше подождать лишних 10-20 минут на едва горящих дровах.

Сразу как достанете копчености вы не ощутите того вкуса, которое оно приобретет через несколько часов как отлежится. Он совершенно поменяется. Везде надо ждать, но это золотое правило кулинарии.

Готовьте вкусно и получайте от процесса удовольствие!

Коптильня Bondareff: 520х350х300, с термометром, домик, нерж 1.5 мм
3 200 грн
На складе Код товара: 1001032
Особенность Электронный термометр с возможностью измерений до 100 градусов Крышка имеет встроенный кронштейн с крючками для подвешивания Жаропрочная и коррозионно-стойкая нержавеющая сталь AISI 430 Лазерная резка металла обеспечивает ровную геометрию конструкции Описание Компания Акваградус сп..
Коптильня Smokki House: 500х300х350, крышка домик, нерж 2 мм
2 499 грн
На складе Код товара: 1001036
Описание Харьковская компания Smokki House достаточно популярный производитель коптилен из черного металла и нержавеющей стали. Она выгодно отличается низкими ценами на выпускаемую продукцию, при высоком качестве ее изделий. Коптильня из нержавейки все чаще находит своего покупателя среди городски..
Коптильня Smokki House: 450х250х300, крышка домик, нерж 1.5 мм
1 799 грн
На складе Код товара: 1001033
Описание Харьковская компания Smokki House достаточно популярный производитель коптилен из черного металла и нержавеющей стали. Она выгодно отличается низкими ценами на выпускаемую продукцию, при высоком качестве ее изделий. Коптильня из нержавейки все чаще находит своего покупателя среди городски..
Коптильня Коптилов: 500х300х350, крышка домик, нерж 1.5 мм
2 561 грн
На складе Код товара: 1001040
Особенность Крышка с крючками предназначена для провесного копчения Большая ширина позволит закладывать крупную рыбу Помещается на плиту с двумя конфорками Небольшой вес коптильни в сборе Описание Производственная компания Коптилов расположена в городе Харькове и занимается изготовлением тов..
Коптильня Коптилов: 410х320х350, крышка домик, нерж 1.5 мм
2 441 грн
На складе Код товара: 1001041
Особенность Размер коптильни оптимален для птицы, мяса и сала При небольшой ширине ее высота, как у более крупных моделей Для нагрева камеры потребуется небольшой источник тепла Удобна для хранения и транспортировки на природу Описание Производственная компания Коптилов расположена в городе ..
Коптильня Smoke-House: 400x300x320, крышка домик, нерж 1.5 мм
3 449 грн
На складе Код товара: 1001024
Особенность Внутренний борт гидрозатвора выше наружного Минимальное количество сварки за счет сгибов Усиленные ручки для удобного захвата Все кромки заплющены для максимальной безопасности Стеллажная система загрузки продуктов Увеличенный борт поддона добавил место для жира Описание Smoke ..
Коптильня Smoke-House: 520x300x320, крышка домик, нерж 1.5 мм
3 749 грн
На складе Код товара: 1001023
Особенность Внутренний борт гидрозатвора выше наружного Минимальное количество сварки за счет сгибов Усиленные ручки для удобного захвата Все кромки заплющены для максимальной безопасности Стеллажная система загрузки продуктов Увеличенный борт поддона добавил место для жира Описание Smoke ..
Коптильня Bondareff: 420х300х240, с термометром, домик, нерж 1.5 мм
2 600 грн
На складе Код товара: 1001031
Особенность Электронный термометр с возможностью измерений до 100 градусов Крышка имеет встроенный кронштейн с крючками для подвешивания Жаропрочная и коррозионно-стойкая нержавеющая сталь AISI 430 Лазерная резка металла обеспечивает ровную геометрию конструкции Описание Компания Акваградус сп..
Коптильня Smoke-House: 300x300x270, крышка домик, нерж 1.5 мм
2 699 грн
На складе Код товара: 1001025
Особенность Внутренний борт гидрозатвора выше наружного Минимальное количество сварки за счет сгибов Усиленные ручки для удобного захвата Все кромки заплющены для максимальной безопасности Стеллажная система загрузки продуктов Увеличенный борт поддона добавил место для жира Описание Smoke ..
Коптильня Smoke-House: 400х300х320, с термометром, домик, нерж 1.5 мм
3 699 грн
На складе Код товара: 1001027
Особенность Внутренний борт гидрозатвора выше наружного Минимальное количество сварки за счет сгибов Усиленные ручки для удобного захвата Все кромки заплющены для максимальной безопасности Стеллажная система загрузки продуктов Увеличенный борт поддона добавил место для жира Описание Smoke ..
Коптильня Smoke-House: 520x300x320, с термометром, домик, нерж 1.5 мм
3 999 грн
На складе Код товара: 1001026
Особенность Внутренний борт гидрозатвора выше наружного Минимальное количество сварки за счет сгибов Усиленные ручки для удобного захвата Все кромки заплющены для максимальной безопасности Стеллажная система загрузки продуктов Увеличенный борт поддона добавил место для жира Описание Smoke ..
Коптильня Smokki House: 500х300х350, крышка домик, нерж 1.5 мм
2 299 грн
На складе Код товара: 1001034
Описание Харьковская компания Smokki House достаточно популярный производитель коптилен из черного металла и нержавеющей стали. Она выгодно отличается низкими ценами на выпускаемую продукцию, при высоком качестве ее изделий. Коптильня из нержавейки все чаще находит своего покупателя среди городски..
Коптильня Smokki House: 520х320х400, крышка домик, нерж 1.5 мм
2 599 грн
На складе Код товара: 1001035
Описание Харьковская компания Smokki House достаточно популярный производитель коптилен из черного металла и нержавеющей стали. Она выгодно отличается низкими ценами на выпускаемую продукцию, при высоком качестве ее изделий. Коптильня из нержавейки все чаще находит своего покупателя среди городски..
Коптильня Smokki House: 520х320х400,крышка домик, нерж 2 мм
2 899 грн
На складе Код товара: 1001037
Описание Харьковская компания Smokki House достаточно популярный производитель коптилен из черного металла и нержавеющей стали. Она выгодно отличается низкими ценами на выпускаемую продукцию, при высоком качестве ее изделий. Коптильня из нержавейки все чаще находит своего покупателя среди городски..
Коптильня Коптилов: 410х320х350, крышка домик, нерж 2 мм
2 575 грн
На складе Код товара: 1001042
Особенность Размер коптильни оптимален для птицы, мяса и сала При небольшой ширине высота, как у более крупных моделей Коптильная камера толщиной 2 мм подходит для костра и готовки на холоде Удобна для хранения и транспортировки на природу Описание Производственная компания Коптилов располож..
Коптильня Коптилов: 410х320х350, крышка домик, нерж 3 мм
3 113 грн
На складе Код товара: 1001047
Особенность Размер коптильни оптимален для птицы, мяса и сала При небольшой ширине ее высота, как у более крупных моделей Сталь толщиной 3мм очень долговечна и хорошо сохраняет тепло на холоде Удобна для хранения и транспортировки на природу Описание Производственная компания Коптилов распол..
Коптильня Коптилов: 440х290х320, три яруса, домик, нерж 2 мм
2 540 грн
На складе Код товара: 1001038
Особенность Три яруса для выкладки продуктов вместо обычных двух Подойдет для рыбы и других мелких продуктов в большом количестве Крышка имеет встроенный кронштейн с крючками для подвешивания Компактный размер для удобной транспортировки и готовки дома Описание Производственная компания Копт..
Коптильня Коптилов: 450х250х300, крышка домик, нерж 1.5 мм
1 989 грн
На складе Код товара: 1001039
Особенность Подходит для периодического копчения и для начинающих Низкий вес и компактный размер при вместительном объеме Помещается на плиту с двумя конфорками Описание Производственная компания Коптилов расположена в городе Харькове и занимается изготовлением товаров из нержавеющей стали ещ..
Коптильня Коптилов: 500х300х350, крышка домик, нерж 2 мм
2 769 грн
На складе Код товара: 1001049
Особенность Крышка с крючками предназначена для провесного копчения Большая ширина позволит закладывать крупную рыбу Помещается на плиту с двумя конфорками Компромисс между долговечностью коптильной камеры и ее весом Описание Производственная компания Коптилов расположена в городе Харькове и..
Коптильня Коптилов: 500х300х350, крышка домик, нерж 3 мм
3 295 грн
На складе Код товара: 1001048
Особенность Крышка с крючками предназначена для провесного копчения Большая ширина позволит закладывать крупную рыбу Помещается на плиту с двумя конфорками Сталь толщиной 3мм очень долговечна и хорошо сохраняет тепло на холоде Описание Производственная компания Коптилов расположена в городе ..
Коптильня Коптилов: 530х320х450, крышка домик, нерж 1.5 мм
2 777 грн
На складе Код товара: 1001044
Особенность Увеличенный объем крышки добавляет пространства на верхнем ярусе Крышка имеет встроенный кронштейн с крючками для подвешивания Легкий вес коптильни при ее больших размерах Толщина металла достаточна для готовки на костре Описание Производственная компания Коптилов расположена в г..
Коптильня Коптилов: 530х320х450, крышка домик, нерж 2 мм
3 020 грн
На складе Код товара: 1001045
Особенность Увеличенный объем крышки добавляет пространства на верхнем ярусе Крышка имеет встроенный кронштейн с крючками для подвешивания Толщина металла достаточна для готовки на костре и устойчива к прогоранию Описание Производственная компания Коптилов расположена в городе Харькове и зани..
Коптильня Коптилов: 530х320х450, крышка домик, нерж 3 мм
3 631 грн
На складе Код товара: 1001046
Особенность Увеличенный объем крышки добавляет пространства на верхнем ярусе Крышка имеет встроенный кронштейн с крючками для подвешивания Сталь толщиной 3мм очень долговечна и хорошо сохраняет тепло на холоде Описание Производственная компания Коптилов расположена в городе Харькове и занимае..
Коптильня Коптилов: 560х410х550, с термометром, домик, нерж 2 мм
4 022 грн
На складе Код товара: 1001043
Особенность На крышке три перемычки для подвешивания продуктов на крючки Увеличенный объем крышки добавляет пространства на верхнем ярусе Три яруса для выкладки продуктов, которые будете коптить Наличие установленного термометра для контроля режима копчения Подходит не только для домашнего, но ..
Показано с 1 по 24 из 31 (всего 2 страниц)