Коптильня Smoke-House: 400х300х280, с термометром, нержавейка 1.5 мм

Для тех, кто не собирается повседневно заниматься копчением, вполне подойдет коптильня небольшого размера. Примененная нержавеющая сталь препятствует образованию ржавчины, как это бывает с обыкновенным металлом после первого раза использования. Блеск нержавейки придает эстетический вид. Поэтому ее хранить можно даже в городской квартире на видном месте. Вполне компактный размер не займет много места среди другой утвари.

Градусник помогает ориентироваться в необходимом количестве огня под днищем. Без опыта легко сделать жар больше положенного и испортить мясо горьким вкусом. Вам надо постоянно поддерживать 80-120 градусов. Так что термометр весьма полезный аксессуар.

Паз для воды позволяет сделать конструкцию герметичной. Дым будет выходить через специальный патрубок. Его можно направить в окно или вентиляцию, если вы готовите на газовой плите в помещение. Даже на улице рекомендуется закрывать лишние отверстия, чтобы дым быстро не выходил. Но нужно оставлять щель, через которую в процессе копчения будет уходить влага, а концентрация дыма быть на оптимальном уровне.