Щепа буковая для копчения

Щепа Bondareff буковая 0.4кг
30 грн
На складе Код товара: 1002025
Буковая щепа не так популярна, как остальные виды, но она также применяется в холодном или при горячем копчение. Когда нужно продукту придать красивый золотисто-коричневый цвет, но при этом не перебить его вкус, то бук незаменим. Фруктовые деревья дают горчинку. В этом случае его не будет, при услов..
Щепа Smoke-House буковая 0.4кг
30 грн
На складе Код товара: 1002031
Для нежных видов мяса, сыров и замаринованных продуктов сильный аромат дыма может испортить естественный вкус. Для этих целей применяет щепу из бука. Она обеспечивает поверхности темный цвет, а вот привкус копчения не будет перебивать остальные нотки. Вы можете миксовать опилки в разных пропорциях ..
Щепа Smokki-House буковая 1кг
45 грн
На складе Код товара: 1002014
Наряду с ольхой и черешней применяется для копчения щепа бука. Ее отличает слабый запах дыма, но при этом обеспечивает красивый цвет. Фруктовые деревья имеют разные свойства, но объединяет их кисловатый привкус. Не ко всем блюдам он подходит. Ряд производителей готовят продукцию исключительно на ней..
Щепа Коптилов буковая 1кг
50 грн
На складе Код товара: 1002020
В наборе для копчения может находиться буковая щепа. Некоторым она может показаться слабой, но есть ряд продуктов, где ее применение оправдано. Сильный запах от тления забивает вкус маринада либо самого продукта. Чтобы их сохранить, но при этом не терять цвет подойдет данный вид древесины. Вы может..
Показано с 1 по 4 из 4 (всего 1 страниц)

Щепа для копчения бук

Буковая щепа – отличается от других пород едва заметным дымом, который оказывает незначительное воздействие на продукты. При этом обеспечивает золотистый цвет. Ею пользуются, когда нежелательно перебивать естественный вкус, а только придать небольшую ноту копчения. Это могут быть сыры, морепродукты, филированная рыба. Из-за высокой плотности волокон дерева с минимальным наличием смол может использоваться при длительном копчение. Расход при этом экономный. В сочетание с другими видами опилок получаются интересные ароматы. Отметим, что они должны присутствовать в небольшом количестве в составе смеси.