Щепа Bondareff яблоня 0.4кг (Артикул: 1002030)
Перевозка по всей Украине
Вы платите за заказ после доставки его в отделение
Проверяйте целостность посылки и работоспособность перед ее оплатой
Лучший вкус копченость приобретает, когда берут несколько пород древесины. Одна из них служит для глубоко проникновения дыма, либо для более выраженного вкуса в плотных сортах мяса, вторая – насыщает ароматом. Фруктовые деревья, такие как яблоня, создают отличный букет. Им часто пользуются в домашних условиях. Кроме того, коптят и на чистом яблоке. Это может быть курица, кролик, овощи и фрукты, сыр, морепродукты. Им не требуется высокая концентрация дыма, которая забьет натуральную ароматику. В тоже время вы сможете получить светло-коричневый оттенок.
Преимущества:
Подходит для копчения отваренного мяса, когда важна уже не температура в коптильне, а длительность при невысокой температуре
Дым получаемый от яблочной щепы не перебивает вкусы и запахи, полученные от специй при мариновке
На основе яблони можно коптить много продукции без жировых прослоек
Достаточно сложно данной древесиной получить горечь и кислый привкус
