Сепаратор для молока

Сепаратор – устройство, предназначенное для получения сливок из молока. Затем возможна их дальнейшая переработка для получения масла и сметаны. В бытовых условиях используют центробежные сепараторы с электрическим или ручным приводом.

ПРИНЦИП РАБОТЫ

Молоко сложный химический продукт, который условно можно разделить на воду и растворенные в ней жиры. Они обладают разной плотностью, что дает возможность отделить одно от другого.

Центрифуга представляет собой набор уложенных друг на друга на небольшом расстоянии пластин, в которых сделаны отверстия. В собранном виде они называются барабаном. Во время работы внутрь него попадает молоко и за счет сильного вращения происходит расщепление тяжелой фракции от легкой.

Обезжиренный обрат опускается вниз, а сливки поднимаются вверх. Дальше они отводятся через два сливных приспособления.

ИХ КАКИХ МАТЕРИАЛОВ СДЕЛАНЫ

В зависимости от стоимости и размера сепараторы могут быть как пластмассовыми, так и сделаны полностью из нержавеющей стали. Некоторые модели выпускают комбинированными. Основание сделано из металла, а чаша для молока из пластика.

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ПРИВОД

В хозяйствах, где часто перерабатывают молоко, не обойтись без электрического сепаратора. Во время работы устройства можно заниматься посторонними делами. Цена на них формируется в зависимости от применяемых материалов, страны изготовления. Чем больше металла, тем ниже риск его повреждения от случайного падения, удара, лучше отводится тепло от мотора.

РУЧНОЙ ПРИВОД

Для ручных сепараторов не требуется электросети. Им можно пользоваться в любых условиях. Достаточно вращать специальную ручку, которая через редуктор передаст обороты барабану. Вам надо сделать 50-60 оборотов рукояткой за минуту и барабан раскрутится до 9000-10000. Производительность чуть ниже электрических, до 80 литров за час.

Среди преимуществ: бесшумность работы, низкая цена, легкий вес, долговечность.

КАК СЕПАРИРОВАТЬ МОЛОКО

После покупки с помощью моющих средств или мыльным раствором температурой 40-50 °С тщательно промывают всю посуду и детали барабана. Затем промывают обильным количеством воды.

Отрегулируйте винтом получаемую жирность сливок. Чем они гуще, тем меньше получится их количество, а большая часть молока уйдет как отход.

Лучше всего молоко отделяется сразу после дойки или подогретое до 35-40 °С. Обязательно его перед этим процедите и влейте в чашку молокоприемника. Включите кнопку выключателя. Через 30-40 секунд барабан достигнет рабочей скорости вращения. Откройте кран в чаше, чтобы его заостренный край ручки совместился с засечкой на кромке молокоприемника.

В подставленную тару начнет постепенно вытекать сливки и сыворотка.

После окончания работы поверните ручку в положение закрыто. Отставьте емкости с полученными продуктами в сторону. Теперь надо промыть сепаратор. Для этого влейте в него 3 литра теплой воды и пропустите ее через устройство. Далее сепаратор полностью разбирают, промывают под краном все узлы от жирной пленки.


Сепаратор Мотор Сич СЦМ-100-18 (металл)
4 450 грн
Нет в наличии Код товара: 200402
Центробежный сепаратор Мотор Сич СЦМ-100-18 изготовлен полностью из металла. Его используют для получения сливок с цельного молока. После переработки остается обрат. Это полностью обезжиренное молоко. Его так же используют в домашнем хозяйстве для получения других продуктов. В результате процеживани..
Сепаратор Мотор Сич СЦМ-100-15 (металл + полипропилен)
3 850 грн
Нет в наличии Код товара: 200401
Центробежный сепаратор Мотор Сич СЦМ-100-15 изготовлен из металла и полипропилена. Его используют для получения сливок с цельного молока. После переработки остается обрат. Это полностью обезжиренное молоко. Его так же используют в домашнем хозяйстве для получения других продуктов. В результате проце..
Сепаратор Мотор Сич СЦМ-100-19 (полипропилен)
3 000 грн
Нет в наличии Код товара: 200403
Центробежный сепаратор Мотор Сич СЦМ-100-19 изготовлен полностью из пластика. Его используют для получения сливок с цельного молока. После переработки остается обрат. Это полностью обезжиренное молоко. Его так же используют в домашнем хозяйстве для получения других продуктов. В результате процеживан..
Сепаратор Пензмаш ЭСБ-02
2 750 грн
Нет в наличии Код товара: 200404
Сепаратор для молока ЭСБ-02 с электродвигателем производится в России на предприятие «Пензмаш». Начало производства начато еще во времена СССР, поэтому к текущему времени выявлено и затем устранено много недостатков. Он является более дешевым вариантом сепараторов «Мотор Сич». Данная модель является..
Сепаратор Пензмаш Р3-ОПС
2 110 грн
Нет в наличии Код товара: 200405
Ручные сепараторы для молока пользуются спросом при небольших и редких объемах переработки молока. К таким моделям относится Р3-ОПС производства Пензмаш в России. Передаточное число шестерен такое, что, вращая ручку с частотой около 65 оборотов в минуту, скорость барабана составит 10000 об/мин почти..
Сепаратор-маслобойка Пензмаш Р3-ОПС-М
2 100 грн
Нет в наличии Код товара: 200406
Р3-ОПС-М является уникальным аппаратом, в котором совмещен сепаратор и маслобойка. Сепаратор Р3-ОПС-М комплектуется двумя чашами. Одна стандартная с открыты верхом, в которую заливают молоко для переработки. А вот вторая уже с крышкой от разбрызгивания с «миксером» внутри, который вращается. Для пол..
Показано с 1 по 6 из 6 (всего 1 страниц)
Часто задаваемые вопросы