Сепараторы для молока

Принцип работы

Молоко – это сложный химический продукт, который условно можно разделить на воду и растворенные в ней жиры. Они обладают разной плотностью, что дает возможность их разделить между собой. Для этого используют центрифугу, которая вращается с большой скоростью. Обезжиренный обрат опускается вниз, а сливки поднимаются вверх. Дальше они отводятся через два сливных приспособления.


Какие бывают сепараторы?

Материалы, применяемые при изготовлении деталей, очень сильно влияют на долговечность устройства. Каждый из них по-разному переносит длительные перегрузки.  Металл обладает повышенной прочностью, а пластик более дешевый, а значит более доступный для населения. Исходите из своих потребностей. Для бытового использования подойдут простые модели, а для регулярного получения сливок из которого будет делаться масло, сыр на продажу берите профессиональные комплектации.

Электрические сепараторы для молока

В хозяйствах, где очень часто перерабатывают молоко с большим поголовьем рогатого скота не обойтись без электрического привода. Во время работы устройства можно заниматься посторонними делами. Цена на них формируется в зависимости от применяемых материалов. Чем больше металла, тем ниже риск его повреждения от случайного падения, удара, лучше отводится тепло от мотора. Разница не так уж велика, чтобы на этом экономить.

Ручные сепараторы для молока

Для сепараторов с ручным приводом не требуется электросети. Им можно пользоваться в любых условиях. Достаточно вращать специальную ручку, которая через привод передаст обороты барабану. Вам надо сделать 50-60 оборотов рукояткой за минуту и барабан раскрутится до 9000-10000. Производительность чуть ниже электрических, до 80 литров за час.

Среди преимуществ: бесшумность работы, низкая цена, легкий вес, долговечность. Если вы не собираетесь часто отделять сливки, то можете рассмотреть этот вариант для себя.


Материал корпуса и деталей

Для удешевления конструкции корпус делают в трех вариантах. Самый дешевый из полипропилена. Он подойдет тем, кто не собирается им слишком часто пользоваться, аккуратно относится к технике, не передает по рукам, хранит в теплом помещение. Более крепкий из комбинирования металла и полипропилена. Самый дорогой будет из полностью металлического корпуса.

В зависимости от модели алюминиевые сплавы применяются в барабане, приемнике сливок и обрата, поплавковой камере, молокоприемнике.

Не бойтесь поликарбонатных материалов. Они обладают весьма ощутимыми преимуществами:

  • Детали не подвержены коррозии
  • Не вступают в химическую реакцию как алюминий с кислотами и щелочами
  • Меньший уровень вибраций за счет поглощения высокочастотных колебаний
  • Меньший вес
  • Можно мыть в посудомоечной машине


Как сепарировать молоко

Перед первым сепарированием с помощью моющих средств или мыльным раствором с температурой 40-50 °С тщательно промывают всю посуду и детали барабана. Затем промывают обильным количеством воды.

Отрегулируйте винтом получаемую жирность сливок. Чем они гуще, тем меньше получится их количество, а большая часть молока уйдет в отходы.

Лучше всего молоко отделяется сразу после дойки или подогретое до 35-40 °С. Обязательно его перед этим процедите и влейте в чашку молокоприемника. Включите клавишу выключателя. Через 30-40 секунд барабан достигнет полностью скорости вращения. Откройте кран, чтобы его заостренный край ручки совместился с засечкой на кромке молокоприемника.

После окончания работы подождите пока не прекратится выход сливок и обрата. Поверните ручку в положение закрыто. Отставьте емкости с полученными продуктами в сторону. Теперь надо промыть сепаратор. Для этого влейте в него 3 литра теплой воды и пропустите ее через сепаратор открыв кран. Далее его надо полностью разобрать, промыть под краном все узлы от жирной пленки.


Сепараторы «Мотор Сич»

В Украине самыми популярными считаются по соотношению цена-качество сепараторы для переработки молока «Мотор Сич». Они изготавливаются на одноименном предприятие расположенного в городе Запорожье, которое занимается также производством авиатехники, агротехники, мотопил, товаров для дома.

Для бытовых нужд и фермерских хозяйств выпускаются центробежные сепараторы «Мотор Сич-100». Они разделяют выдоенное молоко на сливки и очищенное от загрязнений обезжиренное молоко. Электрический привод мощностью 60 Вт имеет производительность 100л/ч. Отношение сливок к обрату регулируется в диапазоне 1:4-1:10. Остаточное содержание жира в обрате не более 0.05%. Вместимость молокоприемника 12 литров.

Есть различные отзывы про сепараторы «Мотор Сич». Часть из них негативные, но не всегда оправданные. Во многом долговечность устройства зависит от условий эксплуатации. На его работу влияет изменения напряжения в электрической сети. Поэтому, по возможности надо поставить стабилизатор. Переработав 20-24 литров молока полностью разбирают каждый узел и затем промыть. После каждого часа непрерывной работы давать электродвигателю остыть.

В нынешний момент на рынке появляются подделки из Китая с таким же названием. Их предлагают по более низким ценам. Это отражается на качестве материалов и сборки. В случае поломки у вас не будет возможности обратиться в сервисный центр по гарантии.

Сепаратор «Мотор Сич» СЦМ-100-15 (металл + полипропилен)
2000грн.
В наличии Код Товара: 0200401
Центробежный сепаратор Мотор Сич СЦМ-100-15 изготовлен из металла и полипропилена. Его используют для получения сливок с цельного молока. После переработки остается обрат. Это полностью обезжиренное молоко. Его так же используют в домашнем хозяйстве для получения других продуктов. В результате проце..
Сепаратор «Мотор Сич» СЦМ-100-18 (металл)
2250грн.
В наличии Код Товара: 0200402
Центробежный сепаратор Мотор Сич СЦМ-100-18 изготовлен полностью из металла. Его используют для получения сливок с цельного молока. После переработки остается обрат. Это полностью обезжиренное молоко. Его так же используют в домашнем хозяйстве для получения других продуктов. В результате процеживани..
Сепаратор «Мотор Сич» СЦМ-100-19 (полипропилен)
1500грн.
В наличии Код Товара: 0200403
Центробежный сепаратор Мотор Сич СЦМ-100-19 изготовлен полностью из пластика. Его используют для получения сливок с цельного молока. После переработки остается обрат. Это полностью обезжиренное молоко. Его так же используют в домашнем хозяйстве для получения других продуктов. В результате процеживан..
Показано с 1 по 3 из 3 (всего 1 страниц)