Автоклав газовий
- Популярні запити:
- автоклави
- автоклави електричні
- автоклави укрпромтех
- автоклави на 16 банок
Газовий автоклав для консервування
Всередину автоклава наливається вода вище рівня банок. Вона виступає в ролі теплоносія для рівномірного розподілу тепла по всій площі тари. За рахунок чого і відбувається процес стерилізації. Щоб підняти її температуру кипіння вище 100 градусів - заздалегідь накачують надлишковий тиск. Точка закипання зміщується, дозволяючи проводити обробку вже при 110-125 градусах. Це гарантує повну загибель всіх бактерій з мікробами, особливо в м'ясних виробах.
Чим відрізняються автоклави
Конструктивно існує два типи автоклавів. Одні мають всередині корпусу електричний ТЕН, а для других необхідний відкритий джерело вогню. Газовий автоклав встановлюється на кухонну плиту, де і відбувається консервація. Регулюючи в більшу або меншу сторону інтенсивність спека - домагається підтримки необхідної температури.
Автоклав газовий користуються великим попитом. Цьому сприяє кілька чинників:
- низька вартість
- мобільність
- довговічність
Матеріал для автоклава і його особливості
Як матеріали використовується звичайна сталь і нержавіюча. Залізо має два суттєвих недоліки: швидку появу іржі і велику вагу. Газові автоклави під час консервації необхідно буде піднімати і опускати з висоти. Для цього знадобиться присутність двох чоловік. Варто про це пам'ятати. Зберігати також варто в сухому опалювальному приміщення. Постійний догляд зводиться до ретельного просушування від залишків вологи. Нержавіюча сталь всіх цих недоліків позбавлена. Сам по собі матеріал більш довговічний, має високу стійкість до появи прогарів протягом часу. Термін експлуатації може становити 50 і більше років при правильному користування.
Вид горловини і його спосіб кріплення ролі не грає. Варто відзначити, що діаметр горловини може перешкоджати зануренню всередину банок більше літра. У той же час, не варто гнатися за тарою два або три літри. У них складніше добитися 100% стерилізації. Тушонку зовсім рекомендують готувати в ємності на півлітра.
Як купити автоклав
Купити автоклав газовий для домашнього консервування можна у нас на сайті. Ми працюємо з виробниками напряму. Весь представлений асортимент від них має високу якість збірки, безліч позитивних відгуків.
-
⚪ Які найпопулярніші моделі у 2024 році?