Коптильня

ЩО ТАКЕ КОПТИЛЬНЯ

Коптильня - це ємність, усередині якої знаходяться підготовлені продукти тваринного або рослинного походження для обробки їх димом. За готовий колір та аромат відповідає порода дерева з якої зроблена тріска. Найбільш популярна вільха. Іноді додають черешню чи вишню. Залежно від типу коптильні тріска може тліти як усередині камери, так і подавати охолоджений дим від стороннього джерела. Зазвичай закопчують рибу, м'ясо, птицю та сало.

ЯКІ БУВАЮТЬ КОПТИЛЬНІ

У продажу можна зустріти два типи коптиль. Найбільш популярні та доступні – гарячого копчення. Тріска знаходиться в одній камері з м'ясом, на яку знизу впливає джерело жару (вогонь). Якщо її забезпечити окремим димогенератором, то вийде вже холодне копчення. У камеру потраплятиме лише холодний дим, а гаряча частина знаходиться в іншому місці.

Ще бувають універсальні, що поєднують обидва варіанти.

КОПТИЛЬНЯ ГАРЯЧОЇ КАПЧЕННЯ

Принцип копчення полягає в одночасному просоченні димом та нагріванні продуктів до високої температури. Для м'яса рецептура становить близько 90-100 градусів протягом приблизно 40 хвилин. Для риби обидва значення будуть нижчими. Вона ніжніша. Термообробка вбиває хвороботворні бактерії та мікроби.

Тріска насипається невеликим шаром на дно. Весь ящик ставлять на газову плиту чи багаття. Досить швидко тирса починає тліти, виділяючи при цьому багато диму.

Переваги такого копчення у швидкості приготування, одержання вареного смаку, а м'ясні волокна виходять м'якими.

У ЧОМУ СУТЬ ХОЛОДНОГО КОПЧЕННЯ

При такому копченні дим підтримують у межах 20-30 градусів. М'ясо піддається його впливу протягом від доби до декількох. При цьому, з нього практично повністю йде волога.

Копчення інгредієнтів тваринного походження передує довге і ретельне знезараження засолювання. Після чого слідує додатковий етап вивітрювання.

Якість коптильні холодного копчення визначається димогенератором. Він повинен забезпечувати на виході необхідний температурний діапазон, а також бажано мати проміжні уловлювачі смол з вологою.

Холодне копчення значно посилює аромат. Зберігає природний сирий смак.

МАТЕРІАЛ КОРПУСУ

Усі коптильні обов'язково робляться з металу, якщо вони не цегляні. Більше преміальні можуть обшиватися зовні деревом. Їх стаціонарно використовують надворі, тому наявність термоізоляції обов'язкова. Кожен метал має свої переваги і недоліки. Перелічимо їх.

  • Холоднокатана сталь. Звичайне залізо без захисного покриття проти іржі. Досить швидко поверхня покривається коричневими розводами.
  • Гарячокатана сталь. Теж чорне залізо, але на поверхні є окалина. При зберіганні у приміщення з нормальною вологістю – іржа з'являтиметься тільки на зварних швах, гідрозатворі, внутрішній стороні.
  • Термофарба. Звичайний метал зовні покритий фарбою, яка робить естетичнішим зовнішній вигляд.
  • Нержавіюча сталь. Має високу стійкість проти окиснення. Тому, окрім гарного вигляду, має довгий термін служби.

ТОВЩИНА СТАЛИ

Вибирати сильно тонке або товсте залізо немає необхідності. Все залежить від того, де використовуватиметься коптильня. Для домашніх цілей підійде 2мм заліза та 1.5мм нержавійки. У разі частого використання, у тому числі на багатті, можна зупинитися на нержавійці завтовшки 2мм.

ФОРМА КРИШКИ

У минулому всі кришки були рівними. Така конструкція здешевлювала виробництво. Але вона має значний недолік. На внутрішній стороні кришки утворюється конденсат. Волога збирає золу, вбирає гіркоту. Коли утворюється крапля, вона падає прямо на копченості. У таких місцях темні плями із неприємним смаком. Тому додатково зверху клали харчову фольгу.

Кришка будиночком має дві похилі сторони. На них рідина не збирається, а постійно скочується в основу.


Коптильня Smokki House: 450х250х300, кришка домик, нерж 1.5 мм
3 399 грн
На складі Код товару: 1001033
Опис Харківська компанія Smokki House досить популярний виробник коптилень з чорного металу і нержавіючої сталі. Вона вигідно відрізняється низькими цінами на продукцію, що випускається, при високій якості її виробів. Коптильня з нержавійки все частіше знаходить свого покупця серед міських жителів. ..
Коптильня Smokki House: 450х250х250, кришка будиночок, сталь 1.2 мм
959 грн
На складі Код товару: 1001051
Особливість Кришка має вбудований кронштейн з гачками для підвішування Невелика вага і достатня жаропрочность стали для готування на багатті Відмінний варіант для готування в приміщення і на вулиці Опис Коптильні гарячого копчення зі звичайної сталі користуються великою популярністю, незважаючи..
Коптильня Smokki House: 540х350х400, кришка домик, сталь 2 мм
1 749 грн
На складі Код товару: 1001069
Особливість Кришка має вбудований кронштейн з гачками для підвішування Сталь товщиною 2 мм є досить жароміцною і довговічною Добре зберігає і розподіляє тепло при готуванні на вулиці взимку Опис Коптильня даного розміру підходить для разового завантаження продуктів у великій кількості. Також вн..
Коптильня з димогенератором Smoke House: 400х300х320, сталь 1.5 мм
3 798 грн
На складі Код товару: 1001081
Коптильня холодного копчення з димогенератором (400х300х320). Універсальна коптильня працює на всіх видах джерела нагріву: плитах - газової, індукційної, електричної, керамічної, а так само на багатті, вугіллі, газових та інших пальниках. У базову комплектацію входить: Коптильня з гідрозатворів. За..
Коптильня з димогенератором Smoke House: 400х300х320, термофарба, сталь 1.5 мм
3 948 грн
На складі Код товару: 1001077
Коптильня холодного копчення з димогенератором (400х300х310). Універсальна коптильня працює на всіх видах джерела нагріву: плитах - газової, індукційної, електричної, керамічної, а так само на багатті, вугіллі, газових та інших пальниках. У базову комплектацію входить: Коптильня з гідрозатворів..
Коптильня з димогенератором Smoke House: 520х300х320, сталь 1.5 мм
3 948 грн
На складі Код товару: 1001076
Коптильня холодного копчення з димогенератором (520х300х310). Універсальна коптильня працює на всіх видах джерела нагріву: плитах - газової, індукційної, електричної, керамічної, а так само на багатті, вугіллі, газових та інших пальниках. У базову комплектацію входить: Коптильня з гідрозатворів..
Коптильня з димогенератором Smoke House: 520х300х320, термофарба, сталь 1.5 мм
4 098 грн
На складі Код товару: 1001078
Коптильня холодного копчення з димогенератором (520х300х320). Універсальна коптильня працює на всіх видах джерела нагріву: плитах - газової, індукційної, електричної, керамічної, а так само на багатті, вугіллі, газових та інших пальниках. У базову комплектацію входить: Коптильня з гідрозатворів..
Коптильня Коптілов: 410х320х350, кришка домик, сталь 2 мм
1 491 грн
На складі Код товару: 1001073
Особливість Висота кришки 10см додає вільний обсяг для верхньої полиці Усередині кришки будиночком знаходиться перемичка для провесную копчення Решітка ярусів з дрібним осередком не дасть провалюватися маленьким продуктом Товщина стали 2мм також передбачає використання коптильні на відкритому во..
Коптильня Коптілов: 450x250x300, кришка домик, сталь 1.5 мм
1 159 грн
На складі Код товару: 1001072
Особливість Застосоване аргоне зварювання стиків для збільшення надійності і акуратності швів Мала вага не створює проблеми з транспортуванням в приміщенні і на вулиці Оптимальний розмір для кухонної газової плити і для перевезення в автомобілі Округлі ручки полегшують перенесення і не травмують..
Коптильня Коптілов: 530x330x350, кришка домик, сталь 2 мм
1 787 грн
На складі Код товару: 1001074
Особливість Великий обсяг внутрішньої камери дозволить збільшити разову завантаження Решітка ярусів з дрібним осередком не дасть провалюватися маленьким продуктом Усередині кришки будиночком знаходиться перемичка для провесную копчення Товщина стали 2мм також передбачає використання коптильні на..
Коптильня Smokki House: 520х320х300, кришка будиночок, сталь 1.5 мм
1 349 грн
На складі Код товару: 1001054
Особливість Кришка має вбудований кронштейн з гачками для підвішування Невелика вага і великий обсяг коптильної камери Відмінний варіант для готування в приміщення і на вулиці Опис Коптильні гарячого копчення зі звичайної сталі користуються великою популярністю, незважаючи на їх основний недолі..
Коптильня Smoke-House: 520х300х320, кришка домик, сталь 1.5 мм
1 949 грн
На складі Код товару: 1001059
Особливість Захисне покриття від корозії витримує 600 градусів Торцеві краї оброблені і не мають гострих задирок Великий комплект подарунків для початку копчення Мінімізація зварних швів за рахунок згинів Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру О..
Коптильня Коптілов: 500х300х350, з термометром, кришка домик, нерж 3 мм
4 894 грн
На складі Код товару: 1001048
Особливість Кришка з гачками призначена для провесную копчення Велика ширина дозволить закладати велику рибу Поміщається на плиту з двома конфорками Сталь товщиною 3 мм дуже довговічна і добре зберігає тепло на холоді Опис Виробнича компанія Коптілов розташована в місті Харкові і займається виготов..
Коптильня Smoke-House: 400х300х320, кришка домик, термофарба, сталь 1.5 мм
1 949 грн
На складі Код товару: 1001061
Особливість Захисне покриття від корозії витримує 600 градусів Торцеві краї оброблені і не мають гострих задирок Великий комплект подарунків для початку копчення Мінімізація зварних швів за рахунок згинів Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру О..
Коптильня Smoke-House: 520х300х320, кришка домик, термофарба, сталь 1.5 мм
2 099 грн
На складі Код товару: 1001062
Особливість Захисне покриття від корозії витримує 600 градусів Торцеві краї оброблені і не мають гострих задирок Великий комплект подарунків для початку копчення Мінімізація зварних швів за рахунок згинів Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру О..
Коптильня Коптілов: 410х320х350, з термометром, кришка домик, нерж 3 мм
4 675 грн
На складі Код товару: 1001047
Особливість Розмір коптильні оптимальний для птиці, м'яса і сала При невеликій ширині її висота, як у більших моделей Сталь товщиною 3 мм дуже довговічна і добре зберігає тепло на холоді Зручна для зберігання та транспортування на природу Опис Виробнича компанія Коптілов розташована в місті Харкові..
Коптильня Коптілов: 560х410х550, з термометром, домик, нерж 2 мм
5 831 грн
На складі Код товару: 1001043
Особливість На кришці три перемички для підвішування продуктів на гачки Збільшений обсяг кришки додає простору на верхньому ярусі Три яруси для викладки продуктів, які будете коптити Наявність встановленого термометра для контролю режиму копчення Підходить не тільки для домашнього, але і комерційног..
Коптильня Smokki House: 520х320х400, кришка домик, нерж 2 мм
4 699 грн
На складі Код товару: 1001037
Опис Харківська компанія Smokki House досить популярний виробник коптилень з чорного металу і нержавіючої сталі. Вона вигідно відрізняється низькими цінами на продукцію, що випускається, при високій якості її виробів. Коптильня з нержавійки все частіше знаходить свого покупця серед міських жителів..
Коптильня Коптілов: 500х300х350, з термометром, кришка домик, нерж 2 мм
4 258 грн
На складі Код товару: 1001049
Особливість Кришка з гачками призначена для провесную копчення Велика ширина дозволить закладати велику рибу Поміщається на плиту з двома конфорками Компроміс між довговічністю коптильної камери і її вагою Опис Виробнича компанія Коптілов розташована в місті Харкові і займається виготовленням товар..
Коптильня Коптілов: 450х250х300, з термометром, кришка домик, нерж 1.5 мм
3 373 грн
На складі Код товару: 1001039
Особливість Підходить для періодичного копчення і для початківців Низький вага і компактний розмір при місткому обсязі Поміщається на плиту з двома конфорками Опис Виробнича компанія Коптілов розташована в місті Харкові і займається виготовленням товарів з нержавіючої сталі ще з 2015 року. Перш за ..
Коптильня Коптілов: 410х320х350, з термометром, кришка домик, нерж 2 мм
4 024 грн
На складі Код товару: 1001042
Особливість Розмір коптильні оптимальний для птиці, м'яса і сала При невеликій ширині висота, як у крупніших моделей Коптильна камера товщиною 2 мм підходить для багаття і готування на холоді Зручна для зберігання та транспортування на природу Опис Виробнича компанія Коптілов розташована в місті Ха..
Коптильня Smoke-House: 300х300х270, кришка домик, сталь 1.5 мм
1 461 грн
На складі Код товару: 1001057
Особливість Захисне покриття від корозії витримує 600 градусів Торцеві краї оброблені і не мають гострих задирок Великий комплект подарунків для початку копчення Мінімізація зварних швів за рахунок згинів Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру О..
Коптильня Smoke-House: 300х300х270, кришка домик, термофарба, сталь 1.5 мм
1 574 грн
На складі Код товару: 1001060
Особливість Гачки для підвішування 6 шт Торцеві краї оброблені і не мають гострих задирок Великий комплект подарунків для початку копчення Мінімізація зварних швів за рахунок згинів Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру Опис Коптильні зі звича..
Коптильня Smoke-House: 400х300х320, кришка домик, сталь 1.5 мм
1 799 грн
На складі Код товару: 1001058
Особливість Захисне покриття від корозії витримує 600 градусів Торцеві краї оброблені і не мають гострих задирок Великий комплект подарунків для початку копчення Мінімізація зварних швів за рахунок згинів Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру О..
Коптильня Smokki House: 400х310х300, кришка будиночок, сталь 1.5 мм
1 249 грн
На складі Код товару: 1001052
Особливість Кришка має вбудований кронштейн з гачками для підвішування Невелика вага і середній обсяг коптильної камери Відмінний варіант для готування в приміщення і на вулиці Опис Коптильні гарячого копчення зі звичайної сталі користуються великою популярністю, незважаючи на їх основний недол..
Коптильня Smokki House: 400х310х300, кришка будиночок, сталь 2 мм
1 349 грн
На складі Код товару: 1001055
Особливість Кришка має вбудований кронштейн з гачками для підвішування Сталь товщиною 2 мм є досить жароміцною і довговічною Добре зберігає і розподіляє тепло при готуванні на вулиці взимку Опис Коптильні гарячого копчення зі звичайної сталі користуються великою популярністю, незважаючи на їх о..
Коптильня Smokki House: 520х320х300, кришка будиночок, сталь 2 мм
1 599 грн
На складі Код товару: 1001056
Особливість Кришка має вбудований кронштейн з гачками для підвішування Сталь товщиною 2 мм є досить жароміцною і довговічною Добре зберігає і розподіляє тепло при готуванні на вулиці взимку Опис Коптильні гарячого копчення зі звичайної сталі користуються великою популярністю, незважаючи на їх о..
Коптильня Smoke-House: 300x300x270, кришка домик, нерж 1.5 мм
2 634 грн
На складі Код товару: 1001025
Особливість Внутрішній борт гідрозатвора вище зовнішнього Мінімальна кількість зварювання за рахунок згинів Посилені ручки для зручного захоплення Всі кромки заплющені для максимальної безпеки Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру Опис Smoke House широ..
Коптильня Smoke-House: 400x300x320, кришка домик, нерж 1.5 мм
3 399 грн
На складі Код товару: 1001024
Особливість Внутрішній борт гідрозатвора вище зовнішнього Мінімальна кількість зварювання за рахунок згинів Посилені ручки для зручного захоплення Всі кромки заплющені для максимальної безпеки Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру Опис Smoke House широ..
Коптильня Smoke-House: 520x300x320, кришка домик, нерж 1.5 мм
3 739 грн
На складі Код товару: 1001023
Особливість Внутрішній борт гідрозатвора вище зовнішнього Мінімальна кількість зварювання за рахунок згинів Посилені ручки для зручного захоплення Всі кромки заплющені для максимальної безпеки Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру Опис Smoke House широ..
Коптильня Smokki House: 520х320х400, кришка домик, нерж 1.5 мм
3 999 грн
На складі Код товару: 1001035
Опис Харківська компанія Smokki House досить популярний виробник коптилень з чорного металу і нержавіючої сталі. Вона вигідно відрізняється низькими цінами на продукцію, що випускається, при високій якості її виробів. Коптильня з нержавійки все частіше знаходить свого покупця серед міських жителів. ..
Коптильня з димогенератором Smoke House: 400х300х320, нерж 1.5 мм
5 398 грн
На складі Код товару: 1001079
Коптильня холодного копчення з димогенератором (400х300х320). Універсальна коптильня працює на всіх видах джерела нагріву: плитах - газової, індукційної, електричної, керамічної, а так само на багатті, вугіллі, газових та інших пальниках. У базову комплектацію входить: Коптильня з гідрозатворів. За..
Коптильня з димогенератором Smoke House: 520х300х320, нерж 1.5 мм
5 738 грн
На складі Код товару: 1001080
Коптильня холодного копчення з димогенератором (520х300х320). Універсальна коптильня працює на всіх видах джерела нагріву: плитах - газової, індукційної, електричної, керамічної, а так само на багатті, вугіллі, газових та інших пальниках. У базову комплектацію входить: Коптильня з гідрозатворів. За..
Коптильня з димогенератором Коптілов: 530х330х450, нерж 1.5 мм
6 996 грн
На складі Код товару: 1001082
Особливість Три режиму копчення: гарячий, напівгарячого, холодний Наявність встановленого термометра для контролю температури Наявність в кришці направляючої для підвісної копчення Опис Дана коптильня від компанії «Коптілов» є універсальною. Конструкція дозволяє її використовувати для холодного коп..
Коптильня з димогенератором Коптілов: 560х410х550, нерж 2 мм
8 302 грн
На складі Код товару: 1001084
Особливість Три режиму копчення: гарячий, напівгарячого, холодний Кришка будиночком із збільшеною висотою і трьома напрямними для гачків Три рівня решіток для великого разового завантаження продуктів Наявність встановленого термометра для контролю температури Опис Дана коптильня від компанії «Копті..
Коптильня з димогенератором Коптілов: 580х360х360, нерж 1.5 мм
7 366 грн
На складі Код товару: 1001083
Особливість Три режиму копчення: гарячий, напівгарячого, холодний Наявність встановленого термометра для контролю температури Велика висота для комфортного провесную копчення Відстань між рядами полиць по 15 см Товщина днища становить 3 мм для захисту від прогара від відкритого вогню Опис Дана копт..
Коптильня Коптілов: 410х320х350, з термометром, кришка домик, нерж 1.5 мм
3 766 грн
На складі Код товару: 1001041
Особливість Розмір коптильні оптимальний для птиці, м'яса і сала При невеликій ширині її висота, як у крупніших моделей Для нагріву камери буде потрібно невелике джерело тепла Зручна для зберігання та транспортування на природу Опис Виробнича компанія Коптілов розташована в місті Харкові і займаєть..
Коптильня Коптілов: 440х290х320, з термометром, три яруси, домик, нерж 2 мм
3 980 грн
На складі Код товару: 1001038
Особливість Три яруси для викладки продуктів замість звичайних двох Підійде для риби і інших дрібних продуктів у великій кількості Кришка має вбудований кронштейн з гачками для підвішування Компактний розмір для зручного транспортування і готування вдома Опис Виробнича компанія Коптілов розташована..
Коптильня Коптілов: 500х300х350, з термометром, кришка домик, нерж 1.5 мм
3 905 грн
На складі Код товару: 1001040
Особливість Кришка з гачками призначена для провесного копчення Велика ширина дозволить закладати велику рибу Поміщається на плиту з двома конфорками Невелика вага коптильні в зборі Опис Виробнича компанія Коптілов розташована в місті Харкові і займається виготовленням товарів з нержавіючої сталі щ..
Коптильня Коптілов: 530х320х450, з термометром, кришка домик, нерж 1.5 мм
4 260 грн
На складі Код товару: 1001044
Особливість Збільшений обсяг кришки додає простору на верхньому ярусі Кришка має вбудований кронштейн з гачками для підвішування Легка вага коптильні при її великих розмірах Товщина металу достатня для готування на багатті Опис Виробнича компанія Коптілов розташована в місті Харкові і займається ви..
Коптильня Коптілов: 530х320х450, з термометром, кришка домик, нерж 2 мм
4 563 грн
На складі Код товару: 1001045
Особливість Збільшений обсяг кришки додає простору на верхньому ярусі Кришка має вбудований кронштейн з гачками для підвішування Товщина металу достатня для готування на багатті і стійка до прогорання Опис Виробнича компанія Коптілов розташована в місті Харкові і займається виготовленням товарів з ..
Коптильня Коптілов: 530х320х450, з термометром, кришка домик, нерж 3 мм
5 298 грн
На складі Код товару: 1001046
Особливість Збільшений обсяг кришки додає простору на верхньому ярусі Кришка має вбудований кронштейн з гачками для підвішування Сталь товщиною 3 мм дуже довговічна і добре зберігає тепло на холоді Опис Виробнича компанія Коптілов розташована в місті Харкові і займається виготовленням товарів з нер..
Коптильня Smokki House: 500х300х350, кришка домик, нерж 1.5 мм
3 799 грн
Нет в наличии Код товару: 1001034
Опис Харківська компанія Smokki House досить популярний виробник коптилень з чорного металу і нержавіючої сталі. Вона вигідно відрізняється низькими цінами на продукцію, що випускається, при високій якості її виробів. Коптильня з нержавійки все частіше знаходить свого покупця серед міських жителів. ..
Коптильня Smokki House: 520х320х350, кришка кругла, сталь 2 мм
1 899 грн
Нет в наличии Код товару: 1001070
Опис Дана коптильня відрізняється від інших двома перевагами: можливість використовувати корпус як мангалаформа кришки має незвичайну округлений форму Для захисту дна від прогорання, при приготуванні шашликів на шампурах, в комплект додали додаткове дно. На нього зверху насипається вугілля. Так..
Коптильня Smokki House: 500х300х350, кришка домик, нерж 2 мм
4 299 грн
Нет в наличии Код товару: 1001036
Опис Харківська компанія Smokki House досить популярний виробник коптилень з чорного металу і нержавіючої сталі. Вона вигідно відрізняється низькими цінами на продукцію, що випускається, при високій якості її виробів. Коптильня з нержавійки все частіше знаходить свого покупця серед міських жителів. ..
Коптильня Bondareff: 420х300х240, з термометром, домик, нерж 1.5 мм
3 795 грн
Нет в наличии Код товару: 1001031
Особливість Електронний термометр з можливістю вимірів до 100 градусів Кришка має вбудований кронштейн з гачками для підвішування Жароміцна і корозійно-стійка нержавіюча сталь AISI 430 Лазерне різання металу забезпечує рівну геометрію конструкції Опис Компанія Акваградус спеціалізується на вир..
Коптильня Bondareff: 520х350х300, з термометром, домик, нерж 1.5 мм
4 620 грн
Нет в наличии Код товару: 1001032
Особливість Електронний термометр з можливістю вимірів до 100 градусів Кришка має вбудований кронштейн з гачками для підвішування Жароміцна і корозійно-стійка нержавіюча сталь AISI 430 Лазерне різання металу забезпечує рівну геометрію конструкції Опис Компанія Акваградус спеціалізується на вир..
Коптильня Smoke-House: 520x300x320, з термометром, домик, нерж 1.5 мм
3 989 грн
Нет в наличии Код товару: 1001026
Особливість Внутрішній борт гідрозатвора вище зовнішнього Мінімальна кількість зварювання за рахунок згинів Посилені ручки для зручного захоплення Всі кромки заплющені для максимальної безпеки Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру Опис Smoke House широ..
Коптильня Hot Smoking: 400х310х280, кришка плоска, сталь 1.5 мм
580 грн
Нет в наличии Код товару: 1001002
Перевагою даної коптильні є її невеликий розмір, за рахунок чого спрощується її транспортування як в багажнику автомобіля, так і, якщо її необхідно перенести в руках деяку відстань. Зручна для зберігання на балконі або комори, бо не буде потрібно багато місця. Зі зменшенням розміру зменшився так сам..
Коптильня Hot Smoking: 420х340х270, кришка плоска, сталь 2 мм
710 грн
Нет в наличии Код товару: 1001003
Ви міський житель і любите час від часу побалувати сім'ю копченостями, а не тільки шашликом? Тоді ця коптильня саме для вас. Почнемо з її розмірів. Як то кажуть, не велика і не маленька. Відразу після придбання виникає питання де її зберігати, в живу коптильня виглядає досить об'ємно. Тут варіантів ..
Коптильня Hot Smoking: 420х340х330, кришка домик, термофарба, сталь 2 мм
820 грн
Нет в наличии Код товару: 1001004
Коптильні з кришкою виконаної у формі будиночка давно вже стали де-факто серед різних конструкцій. Саме неочевидне її перевага в збільшення внутрішнього обсягу камери. У вас з'являється можливість розкласти на верхній полиці м'ясо більшого розміру, не боячись, що воно упреться в кришку і почне підго..
Коптильня Hot Smoking: 420х340х330, кришка кругла, сталь 2 мм
790 грн
Нет в наличии Код товару: 1001005
Все більше людей переходять з традиційного приготування м'яса на природі на копчення. Посудіть самі. З шампурами у вас є тільки можливість посмажити на вугіллі шматки м'яса певного невеликого розміру. Більше можливостей дає застосування решітки. На ній легко поміщаються крильця, реберця, стегенця і ..
Коптильня Hot Smoking: 420х340х330, кришка кругла, термофарба, сталь 2 мм
900 грн
Нет в наличии Код товару: 1001006
Яка повинна бути коптильня для міського жителя? Давайте почнемо з того, чим буде обмежений його вибір. Все впирається в місце для її зберігання. Не у всіх є гараж, а лише комора або балкон в квартирі. Історично там або все захаращене, або навпаки підтримується показовий порядок. Розмістити там ще од..
Коптильня Hot Smoking: 470х270х200, кришка плоска, сталь 1 мм
510 грн
Нет в наличии Код товару: 1001007
Мабуть, найпростіший варіант конструкції коптильні. Його відмінною рисою є мала товщина металу, яка становить всього 1 мм, в той час як в інших вона 1.5 і 2 мм. За рахунок цього вдалося максимально її полегшити, а також зробити найнижчу вартість виробу.Можете не боятися, метал на протяг навіть багат..
Коптильня Hot Smoking: 500х300х300, кришка домик, сталь 1.5 мм
790 грн
Нет в наличии Код товару: 1001008
Про різницю між плоскою і пологої кришкою вже було докладно описано в інших моделях. Ще раз варто відзначити, що нахил поверхні не дозволяє накопичуватися конденсату перемішаного з гаром від тирси на ній. Всі відразу ж стікає в жолоб представляє собою гідрозатвор. В результаті виходить м'ясо без тем..
Коптильня Hot Smoking: 510х320х320, кришка будиночок, сталь 1.2 мм
730 грн
Нет в наличии Код товару: 1001009
Люди звернули увагу як конденсат, що осідає на кришці, потім починає капати на м'ясо. Це псує його зовнішній вигляд, псує його смакові якості. Такі краплі збирають в себе сажу з гаром від тирси, а після просочують м'ясо додаючи йому гіркоти. Деякі спеціально зверху кладуть харчову фольгу, можна прос..
Коптильня Hot Smoking: 510х320х330, кришка кругла, сталь 1.5 мм
830 грн
Нет в наличии Код товару: 1001010
Ви звикли бачити два види кришок: плоскі і будиночком. Виробник вирішив підійти до виготовлення більш творчо зробивши її закругленою форми.Коптильня з круглою кришкою товщиною 2 мм вставляється в паз в корпусі, який потім заповнюється водою, забезпечуючи герметичність в процесі копчення. Гідрозатвор..
Коптильня Hot Smoking: 510х320х330, кришка кругла, сталь 2 мм
910 грн
Нет в наличии Код товару: 1001011
Найчастіше коптильні цікавляться ті, хто раніше робив їх своїми руками або ті, хто бачив їх у друзів, а тепер захотілося собі, а може просто чув краєм вуха. Дійсно, щоб запекти м'ясо необхідно всього лише кілька пристосувань. Ця якась ємність з відра або глибокої великої каструлі в простанароде нази..
Коптильня Hot Smoking: 510х320х330, кришка кругла, термофарба, сталь 1.5 мм
890 грн
Нет в наличии Код товару: 1001012
Дуже багато людей навіть не здогадуються, що крім звичайного приготування м'яса на вугіллі його можна коптити в домашніх або дворових умовах. На ринках і в магазинах найчастіше зустрічаються тільки продукти холодного копчення, які не відрізняються особливим ароматом або смаком, а склад деяких просто..
Коптильня Hot Smoking: 510х320х330, кришка кругла, термофарба, сталь 2 мм
990 грн
Нет в наличии Код товару: 1001013
Дуже складно вибирати для кого-небудь подарунок, та навіть якщо і собі. Він повинен бути великим, красивим, корисним. Бажано ще не за космічні гроші.Всі люблять поїсти, особливо коли це смачні страви. Пощастить тій жінці, у якої чоловік чи батько любитель вибиратися на природу. Крім нової вудки, йом..
Коптильня Hot Smoking: 520х310х280, кришка плоска, сталь 1.5 мм
750 грн
Нет в наличии Код товару: 1001014
Дана коптильня є однією з найпопулярніших моделей на ринку через свою місткості, відносної легкості при товщині металу в 1.5 мм, який запобіжить швидке прогоряння. Можете бути впевнені, вона послужить вам тривалий час.Розміри дозволяють в ній готувати рибу, довгі частини ребра, цілу курку, або м'ясн..
Коптильня Hot Smoking: 520х310х330, кришка домик, сталь 2 мм
870 грн
Нет в наличии Код товару: 1001015
Велика, міцна, надійна! Це все, що потрібно про неї знати. Відразу видно, що ви грунтовний людина і не терпите компромісів. Коптильня увібрала в себе всі переваги, які тільки можуть бути. Якщо у вас приватний двір, то навіть не сумнівайтеся - беріть.Комплектація:Коптильня - 1 штРешітка - 2 штПіддон ..
Коптильня Hot Smoking: 520х310х330, кришка домик, термофарба, сталь 2 мм
1 060 грн
Нет в наличии Код товару: 1001016
Найбільша з усього модельного ряду коптильня має досить значний розмір, який дозволить розкласти в ній м'ясо на всю компанію або родичів. Вона скоріше підходить для людей, що живуть в приватному секторі або якщо ви без зайвих проблем готуєте біля свого гаража. Для зберігання в невеликій квартирі каг..
Коптильня Smoke-House: 300х300х270, домик, термометр, термофарба, сталь 1.5 мм
1 824 грн
Нет в наличии Код товару: 1001066
Особливість Захисне покриття від корозії витримує 600 градусів Торцеві краї оброблені і не мають гострих задирок Великий комплект подарунків для початку копчення Мінімізація зварних швів за рахунок згинів Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру О..
Коптильня Smoke-House: 300х300х270, з термометром, домик, сталь 1.5 мм
1 711 грн
Нет в наличии Код товару: 1001063
Особливість Захисне покриття від корозії витримує 600 градусів Торцеві краї оброблені і не мають гострих задирок Великий комплект подарунків для початку копчення Мінімізація зварних швів за рахунок згинів Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру О..
Коптильня Smoke-House: 400x300x280, кришка плоска, сталь 1.5 мм
636 грн
Ожидание 2-3 дня Код товару: 1001030
Дана коптильня володіє середніми розмірами, які дозволяє розмістити в ній будь-який продукт. Винятком стане тільки риба великих розмірів. У коптильні знаходиться 2 яруси полиць. Ви можете використовувати обидві, так і залишити одну нижню.Товщина металу в 1.5 мм буде достатньо міцною, щоб не прогоріт..
Коптильня Smoke-House: 400х300х320, домик, термометр, термофарба, сталь 1.5 мм
2 199 грн
Нет в наличии Код товару: 1001067
Особливість Захисне покриття від корозії витримує 600 градусів Торцеві краї оброблені і не мають гострих задирок Великий комплект подарунків для початку копчення Мінімізація зварних швів за рахунок згинів Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру О..
Коптильня Smoke-House: 400х300х320, з термометром, домик, сталь 1.5 мм
2 049 грн
Нет в наличии Код товару: 1001064
Особливість Захисне покриття від корозії витримує 600 градусів Торцеві краї оброблені і не мають гострих задирок Великий комплект подарунків для початку копчення Мінімізація зварних швів за рахунок згинів Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру О..
Коптильня Smoke-House: 520x300x280, кришка плоска, сталь 1.5 мм
720 грн
Ожидание 2-3 дня Код товару: 1001029
Чим більше розмір коптильні, тим більше в неї поміститься продуктів. Це правило особливо працює, коли необхідно коптити велику рибу або відразу кілька курок одночасно. У вашому розпорядження дві полиці, які можна поставити одна на іншу. Для збору жиру в комплекті йде піддон. Плоска кришка здешевлює ..
Коптильня Smoke-House: 520х300х320, домик, термометр, термофарба, сталь 1.5 мм
2 349 грн
Нет в наличии Код товару: 1001068
Особливість Захисне покриття від корозії витримує 600 градусів Торцеві краї оброблені і не мають гострих задирок Великий комплект подарунків для початку копчення Мінімізація зварних швів за рахунок згинів Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру О..
Коптильня Smoke-House: 520х300х320, з термометром, домик, сталь 1.5 мм
2 199 грн
Нет в наличии Код товару: 1001065
Особливість Захисне покриття від корозії витримує 600 градусів Торцеві краї оброблені і не мають гострих задирок Великий комплект подарунків для початку копчення Мінімізація зварних швів за рахунок згинів Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру О..
Коптильня Smokki House: 350х350х500, вертикальна, три яруси, сталь 1.5 мм
1 799 грн
Нет в наличии Код товару: 1001071
Опис Коли ви займаєтеся гарячому копчення як бізнесом, то дуже важливо забезпечувати за один раз хворий вихід готового продукту. Також ви не повинні бути обмежені розмірами. В залежності від уподобань покупця може готуватися ціла курка, а в наступний раз риба великого розміру. Найбільш оптимальним ..
Коптильня Smokki House: 450х250х250, кришка плоска, сталь 1 мм
600 грн
Нет в наличии Код товару: 1001050
Особливість Легка вага і компактний розмір для нечастого використання Невелика вартість Опис Коптильні гарячого копчення зі звичайної сталі користуються великою популярністю, незважаючи на їх основний недолік. Полягає він в схильності металу швидко іржавіти. Особливо в жолобі гідрозатвора, де пр..
Коптильня Smokki House: 520х320х350, кришка будиночок, сталь 1 мм
770 грн
Нет в наличии Код товару: 1001053
Особливість Кришка має вбудований кронштейн з гачками для підвішування Невелика вага і великий обсяг коптильної камери Відмінний варіант для готування в приміщення і на вулиці без сильного вітру Опис Коптильні гарячого копчення зі звичайної сталі користуються великою популярністю, незважаючи на..
Коптильня Hot Smoking: 400х310х280, кришка плоска, нержавіюча сталь 1.5 мм
1 860 грн
Нет в наличии Код товару: 1001001
Коптильня з нержавіючої сталі виглядає дуже переконливо за рахунок своєї дзеркальної поверхні. Правда за нею потрібен ретельний догляд, так як якщо її після кожного використання не мити м'якою ганчіркою, дуже швидко обросте жиром з кіптявою. Взагалі, вона більше підходить для приготування не на відк..
Коптильня Smoke-House: 300х300х200, з термометром, нержавіюча 1.5 мм
1 329 грн
Нет в наличии Код товару: 1001022
Полегшити копчення для тих, хто тільки починає цим займатися зможе градусник. Дуже часто без досвіду не вдається дотримати температурний режим і м'ясо починає набувати гіркоту. Пов'язано це з тим, що під днищем занадто високий жар. Тирса зі стану повільного тління починають горіти, виділяючи при цьо..
Коптильня Smoke-House: 300х300х200, кришка плоска, нержавіюча 1.5 мм
1 130 грн
Нет в наличии Код товару: 1001019
Ще один представник коптилень з гідрозатворів чиї розміри дуже маленькі. Все-таки займатися копчення кожен день не будеш. Це скоріше подієвий захід як шашлики. Для невеликої родини з трьох-чотирьох чоловік її досить, щоб раз на кілька тижнів забити холодильник смакотою.У ній складно приготувати нера..
Коптильня Smoke-House: 400х300х280, з термометром, нержавіюча 1.5 мм
1 659 грн
Нет в наличии Код товару: 1001021
Для тих, хто не збирається повсякденно займатися копчення, цілком підійде коптильня невеликого розміру. Застосована нержавіюча сталь перешкоджає утворенню іржі, як це буває зі звичайним металом після першого разу використання. Блиск нержавійки надає естетичний вигляд. Тому її зберігати можна навіть ..
Коптильня Smoke-House: 400х300х280, кришка плоска, нержавіюча 1.5 мм
1 460 грн
Нет в наличии Код товару: 1001018
Розмір коптильні впливає на його місткість. У маленьких ви не зможете дозволити собі закоптити рибу середніх розмірів, розкласти свинячі реберця, зробити велике завантаження за один раз. Якщо у вас немає проблем з її зберіганням, то візьміть найбільш широку. Але враховуйте, що це позначиться на її в..
Коптильня Smoke-House: 400х300х320, з термометром, домик, нерж 1.5 мм
3 649 грн
Нет в наличии Код товару: 1001027
Особливість Внутрішній борт гідрозатвора вище зовнішнього Мінімальна кількість зварювання за рахунок згинів Посилені ручки для зручного захоплення Всі кромки заплющені для максимальної безпеки Стелажна система завантаження продуктів Збільшений борт піддону додав місце для жиру Опис Smoke House широ..
Коптильня Smoke-House: 520x300x280, кришка плоска, нержавіюча 1.5 мм
1 770 грн
Нет в наличии Код товару: 1001017
Якщо ви хочете готувати без обмежень не замислюючись, поміститься риба чи ні, то вибирайте довгу коптильню. На двох ярусах ви зможете розмістити свій улов хоч уздовж, хоч упоперек.Нержавіюча сталь полегшує догляд за нею. У місцях контакту з водою не буде утворюватися іржа. За допомогою спеціальних м..
Коптильня Smoke-House: 520х300х280, з термометром, нержавіюча 1.5 мм
1 969 грн
Нет в наличии Код товару: 1001020
Якщо ви боїтеся готувати перший раз в коптильні, то візьміть її з термометром. Він допомагає візуально оцінювати кількість жари. Нормальним вважається підтримання температури від 80 до 120 градусів. У разі великого полум'я тріска всередині почне горіти, виділяючи при цьому вже не дим, а кіптява. Він..
Коптильня Коптілов: 580x360x360, професійна, три яруси, сталь 1.5 мм
3 083 грн
Нет в наличии Код товару: 1001075
Особливість Універсальний стелажа для горизонтального і вертикального розміщення Є можливість змінювати кількість ярусів і відстань між ними Відстань між рядами полиць по 15 см Провесную копчення на гачках для підвішування великої риби, довгого сала Наявність термометра для контролю температури всер..
Показано з 1 по 83 із 83 (всього 1 сторінок)
Часто задавані питання