Сепаратор для молока

Сепаратор - пристрій, призначений для отримання вершків із молока. Потім можлива їх подальша переробка для одержання масла та сметани. У побутових умовах використовують відцентрові сепаратори з електричним чи ручним приводом.

ПРИНЦИП РОБОТИ

Молоко складний хімічний продукт, який умовно можна розділити на воду та розчинені у ній жири. Вони мають різну щільність, що дає можливість відокремити одне від одного.

Центрифуга являє набір покладених один на одного на невеликій відстані пластин, в яких зроблені отвори. У зібраному вигляді вони називаються барабаном. Під час роботи в нього потрапляє молоко і за рахунок сильного обертання відбувається розщеплення важкої фракції від легкої.

Знежирений обіг опускається вниз, а вершки піднімаються вгору. Далі вони відводяться через два зливні пристрої.

ЇХ ЯКИХ МАТЕРІАЛІВ ЗРОБЛЕНІ

Залежно від вартості та розміру сепаратори можуть бути як пластмасовими, так і зроблені повністю з нержавіючої сталі. Деякі моделі випускають комбінованими. Основа зроблена з металу, а чаша для молока із пластику.

ЕЛЕКТРИЧНИЙ ПРИВІД

У господарствах, де часто переробляють молоко, не обійтись без електричного сепаратора. Під час роботи пристрою можна займатись сторонніми справами. Ціна на них формується в залежності від матеріалів, що застосовуються, країни виготовлення. Чим більше металу, тим нижчим є ризик його пошкодження від випадкового падіння, удару, краще відводиться тепло від мотора.

РУЧНИЙ ПРИВІД

Для ручних сепараторів не потрібно електромережі. Їм можна користуватися за будь-яких умов. Достатньо обертати спеціальну ручку, яка через редуктор передасть оберти барабану. Вам треба зробити 50-60 обертів рукояткою за хвилину і барабан розкрутиться до 9000-10000. Продуктивність трохи нижче електричних, до 80 літрів за годину.

Серед переваг: безшумність роботи, низька ціна, легка вага, довговічність.

ЯК СЕПАРУВАТИ МОЛОКО

Після покупки за допомогою миючих засобів або мильним розчином температурою 40-50 ° С ретельно промивають весь посуд та деталі барабана. Потім промивають багатою кількістю води.

Відрегулюйте гвинтом жирність вершків. Чим вони густіші, тим менше вийде їх кількість, а більшість молока піде як відхід.

Найкраще молоко відокремлюється відразу після доїння або підігріте до 35-40 °С. Обов'язково перед цим процідіть і влийте в чашку молокоприймача. Увімкніть кнопку вимикача. Через 30-40 секунд барабан досягне робочої швидкості обертання. Відкрийте кран у чаші, щоб його загострений край ручки поєднався із засічкою на кромці молокоприймача.

У підставлену тару почнуть поступово витікати вершки і сироватка.

Після закінчення роботи поверніть ручку у положення закрито. Відставте ємності з одержаними продуктами убік. Тепер треба промити сепаратор. Для цього влийте в нього 3 літри теплої води і пропустіть її через пристрій. Далі сепаратор повністю розбирають, промивають під краном всі вузли жирної плівки.


Сепаратор Мотор Січ СЦМ-100-18 (метал)
4 450 грн
Нет в наличии Код товару: 200402
Сепаратор Мотор Січ СЦМ-100-18 виготовлений повністю з металу. Його використовують для отримання вершків з незбираного молока. Після переробки залишається обрат. Це повністю знежирене молоко. Його так само використовують в домашньому господарстві для отримання інших продуктів. В результаті проціджув..
Сепаратор Мотор Січ СЦМ-100-15 (метал + поліпропілен)
3 850 грн
Нет в наличии Код товару: 200401
Сепаратор Мотор Січ СЦМ-100-15 виготовлений з металу і поліпропілену. Його використовують для отримання вершків з незбираного молока. Після переробки залишається обрат. Це повністю знежирене молоко. Його так само використовують в домашньому господарстві для отримання інших продуктів. В результаті пр..
Сепаратор Мотор Січ СЦМ-100-19 (поліпропілен)
3 000 грн
Нет в наличии Код товару: 200403
Сепаратор Мотор Січ СЦМ-100-19 виготовлений повністю з пластика. Його використовують для отримання вершків з незбираного молока. Після переробки залишається обрат. Це повністю знежирене молоко. Його так само використовують в домашньому господарстві для отримання інших продуктів. В результаті процідж..
Сепаратор Пензмаш ЭСБ-02
2 750 грн
Нет в наличии Код товару: 200404
Сепаратор для молока ЕСБ-02 з електродвигуном проводиться в Росії на підприємство «Пензмаш». Початок виробництва розпочато ще за часів СРСР, тому до поточного часу виявлено і потім усунуто багато недоліків. Він є дешевшим варіантом сепараторів «Мотор Січ». Дана модель є абсолютно пластикової: чаша, ..
Сепаратор Пензмаш Р3-ОПС
2 110 грн
Нет в наличии Код товару: 200405
Ручні сепаратори для молока користуються попитом при невеликих і рідкісних обсягах переробки молока. До таких моделей відноситься Р3-ОПС виробництва Пензмаш в Росії. Передавальне число шестерень таке, що, обертаючи ручку з частотою близько 65 оборотів в хвилину, швидкість барабана складе 10000 об / ..
Сепаратор-маслобойка Пензмаш Р3-ОПС-М
2 100 грн
Нет в наличии Код товару: 200406
Р3-ОПС-М є унікальним апаратом, в якому поєднаний сепаратор і маслобойка. Сепаратор Р3-ОПС-М комплектується двома чашами. Одна стандартна з відкриті верхом, в яку заливають молоко для переробки. А ось друга вже з кришкою від розбризкування з «міксером» всередині, який обертається. Для отримання масл..
Показано з 1 по 6 із 6 (всього 1 сторінок)
Часто задавані питання